參考風味：蘭姆酒香、柳橙、梅漬番茄
國 家：臺灣 (Taiwan)
產 區：台東縣 (Taitung) 延平鄉 (Guji)
海 拔：131m (山谷地形)
品 種：鐵比卡 (Typical)
處理法：日曬 (Natural)
焙 度：淺焙
這是一支非常特別的臺灣咖啡豆，其種植海拔僅有131呎，是的，您沒看錯！這支生豆是種植在台東縣延平鄉鸞山村的一個山谷地。
採收下來的咖啡櫻桃透過水洗製程篩選出未成熟果實及瑕疵果實，20小時水洗完成後進行脫殼，接著將生豆放入蘭姆酒桶將豆子靜置兩到三個月吸附酒香，最後再進行乾燥處理降低生豆含水量。
友享咖啡在取得生豆樣品後即進行樣品烘焙及杯測，這支豆子在乾香氣帶有些許的雪松香氣，入口後的蘭姆酒香完全柔和的在口中擴散，當酒香略為降低時，鼻後嗅覺可感受到柳橙、萊姆的香氣，尾韻帶出梅漬蕃茄的香氣，並且蘭姆酒香氣仍然隱約的存在口腔中。高溫入口會感受到明亮酸值，當溫度降至中、低溫時酸質又更加圓潤且酒香味明顯增加。這是一支酒香柔和、尾韻綿長、價格平易近人的優質臺灣咖啡，歡迎嚐鮮！
因部分商品同步於門市銷售，線上訂購者會以訂單確認日期之十天內完成烘焙的咖啡豆出貨。若門市商品售鑿，則會於訂單確立後三天內烘焙；濾掛式咖啡包皆以門市架上的現貨優先出貨。
咖啡風味會因放置沖泡方式、養豆時間等等而產生口感上的變化，建議您可以在最佳賞味期間內品嚐，感受咖啡風味變化的品飲樂趣。
養豆時間建議
- 淺焙-淺中焙：10-14天
- 中焙-中深焙：5-7天
- 深焙：2-4天
滴濾式手沖咖啡沖煮建議
- 咖啡豆量：15公克
- 研磨粗細：約粗砂糖顆粒（小飛馬約#3.5）
- 粉水比例：1:16 (1:15濃度較高，1:20濃度較低)
- 總萃取咖啡液：240ml (忽略咖啡吸水率)
- 沖泡水溫：90˚C (溫度高會增加萃取率)
- 採用三段式注水
第一段 悶蒸 30ml，結束時間為30秒 （注水即開始計時）
第二段 穩定繞圈(或定點)注水至180ml，結束時間約為1:20秒（若水未流完仍可開始第三次注水）
第三段 穩定且注水至 240ml, 流完時間約為2:20-2:30（為減緩注水擾動造成過度萃取，壺嘴可盡量靠近濾杯，讓水柱擾動降到最低）
上述沖煮方法並非能夠套用於所有的咖啡品項，飲用者可依據第一次品飲時的感官感受，斟酌是否於下次沖煮時調整沖煮參數（如研磨粗細、水粉比例、水溫...等），以找出符合個人偏好的口感。
